Appellation : Bordeaux
Classification : AOC
Couleur: Rouge
Cépage: Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Sol: Argilo-Calcaire
Âge moyen des vignes: 30 ans
Vinification sans sulfites ajoutés
Elevage 12 mois en barrique de chêne
 
La dégustation 
Arômes: Cassis, Myrtille, Mûre
Couleur: Grenat Intense
Bouche: Rond, Souple, Fruité, Tanins fondus
Temps de garde: 3 ans
Service: Température ambiante
Accord mets vins conseillé: magret de canard braisé au miel
Aération 30 minutes avant de le boire
 
C’est par une belle matinée d’automne que cette idée audacieuse nous est venue : élever un vin en barrique de chêne sans y ajouter de sulfite ! 
La méthode est risquée, demandez à notre œnologue... mais le résultat est tout simplement fabuleux : une explosion de petits fruits rouges en bouche complétée par une finale onctueuse et finement boisée.