Vignerons depuis 5 générations, notre terroir et nos vignes ne détiennent plus de secrets pour nous. Et pourtant, nous sommes sans cesse surpris par la spécificité et l’unicité que l’on peut trouver chaque année dans un vin. Partez donc à la découverte de cet étonnant millésime 2017 marqué par un épisode de gel dévastateur à Bordeaux qui nous a laissé quelques pépites fruitées, gourmandes et charnues au nez légèrement boisé.

 

Cépages : 60% Merlot Noir, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

AOC : Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge

Vinification et Elevage : Fermentation avec levures indigènes, vinification à faible teneur en sulfite, élevage cuves inox et ciment, légère filtration.


Dégustation :
Nez: Puissance et gourmandise avec des notes de cassis et de mûres complétées par une finale finement boisée
Bouche: Tanins soyeux, belle longueur

 


Accord mets/vins : lasagne au four, desserts choc